Соль нитритная 100 гр
+7 (343) 20-20-838
+7 (343) 383-34-23

Соль нитритная 100 гр

картинка Соль нитритная 100 гр
картинка Соль нитритная 100 гр
картинка Соль нитритная 100 гр
(0)
50 руб.
шт
Применяется в колбасном производстве в двух целях: как антиокислитель, и как антибактериальный агент, препятствующий росту возбудителя ботулизма тяжелой пищевой интоксикации. Вступая во взаимодействие с миоглобином (белком мяса), нитрит натрия придает мясным продуктам характерный розоватый цвет.  Нитритной солью заменяют часть соли в рецептуре, не меняя в остальном саму рецептуру. Данная соль также имеет название в быту — пищевая селитра.
Производитель
Египет "SECOSALT"
  250 руб.
  180 руб.
Упаковка
  • 100 гр
шт