+7 (343) 202-08-38
+7 (343) 383-34-23
+7 (343) 383-34-23
Кристаллют, 100гр
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки сыровяленых и сырокопченых мясных изделий. Кристаллют стабилизирует окраску мяса и мясопродуктов, благотворно влияет на развитие жизнедеятельности полезной микрофлоры. Добавление Кристаллюта способствует ускорению процесса созревания сыровяленых колбас и ветчин на 20-30%, позволяет снизить риски прокисания фарша, ускоряет сушку колбас за счет снижения рН, способствует ускоренному выведению влаги из мясных изделий. Вес упаковки - 100гр.
Состав Кристаллюта:
- декстроза;
- мальтодекстрин.
Рекомендуемая дозировка:
- сырокопченые и сыровяленые изделия: 3-6гр на 1 кг массы;
- консервы: 2 гр на 1кг массы;
- колбасные изделия: 3-4 гр на 1кг массы.
Применение «Кристаллюта» не требует предварительной подготовки, вносится вместе с другими сухими компонентами непосредственно в фарш.
Срок годности: 30 месяцев со дня производства.
Хранить в сухом прохладном месте с относительной влажностью не более 75%.
Производитель: «MOGUNTIA Schweiz AG», Швейцария.
Состав Кристаллюта:
- декстроза;
- мальтодекстрин.
Рекомендуемая дозировка:
- сырокопченые и сыровяленые изделия: 3-6гр на 1 кг массы;
- консервы: 2 гр на 1кг массы;
- колбасные изделия: 3-4 гр на 1кг массы.
Применение «Кристаллюта» не требует предварительной подготовки, вносится вместе с другими сухими компонентами непосредственно в фарш.
Срок годности: 30 месяцев со дня производства.
Хранить в сухом прохладном месте с относительной влажностью не более 75%.
Производитель: «MOGUNTIA Schweiz AG», Швейцария.