Коллагеновая оболочка 22мм Print Grill, 15,24м
+7 (343) 20-20-838
+7 (343) 383-34-23

Коллагеновая оболочка 22мм Print Grill, 15,24м

-17%
Коллагеновая оболочка 22мм Print Grill, 15,24м
(0)
300 руб.
250 руб.
Скидка 50 руб.
шт
Съедобная искусственная белковая сосисочная оболочка c рисунком гриля изготавливается из коллагеновых волокон. Подходит для варки и копчения.

Для набивки необходимо использовать специальную насадку на мясорубку не более 15 мм в диаметре или колбасный шприц!!!

Применяется для производства  вареных сосисок, а также для продукции, подвергающейся замораживанию. Имеет гофрированный вид, диаметр готового изделия составляет 22 мм. Длина оболочки составляет 15,24 м. Оболочка готова к использованию прямо из упаковки, без предварительной подготовки и может набиваться на насадках, имеющих диаметр не более 15 мм. Оболочку можно хранить в упаковке в сухих помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре 15- 25°С, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при относительной влажности воздуха 65-75%.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

-Готовая продукция по внешнему виду практически не отличима от продукции в натуральной бараньей череве из-за наличия прожилок.

-Приятный натуральный "укус";

-Существенно превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности и бактеральной чистоте;

-Увеличивает производительность по сравнению с использованем натуральных оболочек;

Свойства:

Высокая механическая прочность и эластичность;

Паро-, газо-, влагопроницаемость;

Преимущества:

Возможность использования на всех типах оборудования;

Стабильный калибр при наполнении, термической обработке и хранении;

Увеличение фаршеемкости при наполнении  ;

Достижение высоких вкусовых и ароматических показателей при копчении, созревании и сушке;

Сохранение аромата изделий в течение всего срока хранения;



Производитель
Германия
Материал
Говяжий коллаген

Наличие на складах